7 de noviembre de 2011

Bombones de Oreo

Seguimos con otra receta utilizando estas galletas que me gustaron...


Asi que para mis primeros bomboncitos escogí una receta muuuuy fácil del blog Mis recetas de cocina donde viene perfectamente explicado su elaboración.


Ingredientes:
2 cajas de Oreo (176 g cada una)
100 g de Mascarpone aproximadamente
Tabletas de chocolate

Elaboración:
1. Se pican con una picadora eléctrica las galletas Oreo enteras, con el relleno blanco incluido.

2.Se va mezclando poco a poco con el queso mascarpone hasta que esté bien incorporado a toda la mezcla.

Este tipo de bombones se puede hacer también con bizcocho o galletas normasles trituradas y usar de "ligante" queso tipo filadelphia, mascarpone o incluso nocilla. Se suele recomendar ir añadiendo poco a poco la crema a la galleta picada para no pasarnos con el queso y quede excesivamente blanda la mezcla y por lo tanto inmanejable.
En este caso con 100 g o un poco menos de mascarpone seran suficientes para dos cajas de Oreo.

3. Conservamos la mezcla unos minutos en la nevera. En mi caso se alargo a mas de una hora por pequeños imprevistos :P. Al sacarla si está demasiado fria esperamos un poco y despues ya podemos empezar a manejarla y hacer pequeñas bolitas como si de plastina se tratase.

4. Mientras tanto, fundimos el chocolate al baño maría o metemos el chocolate troceado en un recipiente un minuto al microondas.Cuando saquemos el chocolate del microondas, lo removemos con una cuchara para que se deshaga bien.

Para cubrir las bolitas he utilizado chocolate blanco y he adornado con algunas con virutas de chocolate que tenía por casa.
A un poco de chocolate fundido le he añadido dos gotas de colorante rojo Vahiné quedando una cobertura de color rosado. También he adornado estas con algunas virutas de colores.

5. Bañamos las bolitas en el chocolate una a una y las vamos dejando sobre papel de horno.


Blogging tips