25 de marzo de 2014

Sandwich estilo Fundy O'clock


Sandwich estilo Fundy O'clock del VIPS. Descubrimiento el otro día despues de una larga jornada de compras en un centro comercial, y quise probar a hacerlo en casa. No sabe igual, pero está muy rico. 

Solución rápida para una cena o merienda!

Hacemos una tortilla francesa, después en la misa sarten colocamos pan de molde rustico (si queremos con un poco de mantequilla, sino a la plancha), una loncha de jamón cocido y una loncha de pavo, encima la tortilla francesa, y un par de lonchas de queso cheddar. Cubrimos con otra rebanada de pan y vuelta y vuelta!

Muy rico y fácil ;)

21 de marzo de 2014

Bombones Pippermint





Ingredientes
50 ml de leche condensada
30 ml de licor
2 cucharaditas de maicena
400 g chocolate negro 70%cacao



Procedimiento
1º Fundir el chocolate. Para ello lo troceamos en cuadraditos. Lo metemos en un cuenco en el microondas 30 segundos. Sacamos y removemos un poco y volvemos a meter 30 seg en el microondas. Volvemos a remover. Volvemos a calentar un poco más. Removemos bien para ayudar a que se acabe de fundir todo el chocolate. Dejamos templar un poco. 


2º Cubrir el molde para bombones. Con ayuda de una cuchara de postre vertemos chocolate en los huecos del molde y empapamos bien los laterales, para que cubra bien el relleno que pondremos después. Dejamos enfriar en un sitio fresco.

2º Preparar el relleno. En un cazo calentamos la leche condensada y el licro de menta. Enseguida podemos añadir una cucharada de maicena. Calentamos bien sin que llegue a hervir. Vemos que empieza a espesar. 

Nota: para mi gusto el relleno quedo demasiado espeso, añadí demasiada maicena, así que puede que con una cucharada quede la textura adecuada, así cuando mordamos el bombón no lo notaremos tan duro.



3º Dejamos enfriar un poco el relleno y lo vertemos en el molde de silicona una vez haya solidificado bien la capita de chocolate.

4º Encima del relleno cubrimos con el chocolate restante. Si se ha enfriado el chocolate, lo calentamos un poco en el microndas y removemos bien.

5º Dejamos enfriar bien el molde de bombones y después de un par de horas ya podemos desmoldar.

Nota: el molde que utilice para los bombones, es de silicona.


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