Bizcocho de Avena... Light!

Ingredientes:

6 cucharadas de salvado de avena avena
2 yogures de coco (pueden ser normales o 0%)
5 cucharaditas de edulcorante liquido
2 huevos
1\2 sobre de levadura
(Todos los ingredientes se pueden encontrar en Mercadona, Eroski...)


Procedimiento:
Precalentamos el horno a 160º.

En un bol batimos los huevos. Añadimos el resto de ingredientes y removemos bien con ayuda de una cuchara. No hace falta batidora. Cuando este toda la masa bien mezclada la vertemos sobre un molde. Yo utilice moldes de aluminio desechables y los engrase con unas gotas de aceite. 

Introducimos unos 20 minutos en el horno a 160º. Si queremos dorar un poco ponemos 1 minuto el grill. 

Para asegurarnos que el bizcocho está listo lo pinchamos, si sale 'limpio' está listo.